Gelbflossen-Thunfisch und Lachs, beide medium rare auf offener Flamme gegrillt und außen zart geröstet. Dazu servieren wir knackigen Babymais, Pilze in würziger Miso-Soße, grünen Spargel und einen frischen Wildkräutersalat – ein Gericht, das japanische Präzision mit kräftigem Umami verbindet.
Appetit bekommen? Gönnen Sie es sich.
